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L'huile d'olive contribue à la réduction du cholestérol LDL dans le sang car elle possède des propriétés qui empêchent l'oxydation du cholestérol et la formation de plaques d'athérome à l'intérieur des artères, en plus d'avoir de la vitamine E, des composés phénoliques et des flavonoïdes qui sont de puissants antioxydants et jouent un rôle essentiel dans l'élimination des impuretés et la détoxification des radicaux libres.
Comment consommer
Il est conseillé de consommer régulièrement 1 cuillère à soupe d'huile d'olive par jour, sous forme brute, il est important de préférer l'huile d'olive extra vierge car elle est plus pure et contient une plus grande quantité d'antioxydants, étant plus efficace pour le maintien de la santé. Sachez reconnaître une bonne huile.
En plus d'être une excellente vinaigrette, vous pouvez saupoudrer le pain de la quantité d'huile recommandée ci-dessus, en remplacement du beurre et de la margarine, qui ne font que contribuer à l'augmentation du cholestérol, ce qui est une option plus saine et meilleure.
Sauce à l'ail à l'huile d'olive pour pain et toasts
Cette recette est pratique et rapide et utile pour servir en collation ou en entrée avant le déjeuner ou le dîner.
Ingrédients
- 1/2 tasse d'huile d'olive
- 5 gousses d'ail écrasées
- 1 pincée de sel
- Feuilles de thym et d'origan
Mode préparation
Ajoutez tous les ingrédients et laissez reposer quelques heures. Plus vous vous reposez, plus la saveur des herbes et de l'ail deviendra intense. Ensuite, trempez simplement le pain grillé ou le pain dans cette huile aromatisée et portez-le au four ou consommez-le encore frais.
Recette d'huile aux herbes
Cette recette d'huile végétale est excellente car elle contient des vitamines, des minéraux et des substances anti-inflammatoires et antioxydantes utiles pour renforcer l'immunité.
Ingrédients
- 1 verre de 250 ml d'huile d'olive extra vierge
- 3 gousses d'ail hachées,
- 1 cuillère à café d'origan,
- 1 cuillère à café de basilic haché et
- 1 cuillère à café de romarin haché.
Mode préparation
Ajouter l'œil, l'origan, le basilic et le romarin dans le verre d'huile d'olive et laisser cuire au moins 24 heures avant de commencer à l'utiliser. Il est idéal pour arroser les salades crues, mais il peut également être utilisé pour préparer des repas.