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Dans le syndrome de dumping, les patients doivent avoir une alimentation pauvre en sucre et riche en protéines, en mangeant de petites quantités de nourriture tout au long de la journée.
Ce syndrome survient généralement après une chirurgie bariatrique, telle qu'une gastrectomie, avec le passage rapide des aliments de l'estomac à l'intestin et provoquant des symptômes tels que nausées, faiblesse, transpiration, diarrhée et même évanouissement.
Régime de syndrome de dumping
La plupart des personnes atteintes du syndrome de dumping s'améliorent si elles suivent le régime alimentaire guidé par un nutritionniste et devraient:
- Consommez des aliments riches en protéines comme la viande, le poisson, les œufs et le fromage;
- Consommez de grandes quantités d'éléments riches en fibres, comme le chou, les amandes ou le fruit de la passion, par exemple, car cela réduit l'absorption du glucose. Dans certains cas, il peut être nécessaire de prendre un supplément nutritionnel en fibres. Renseignez-vous sur les autres aliments à: Aliments riches en fibres.
Aliments riches en fibres Aliments faibles en glucides
Le nutritionniste élaborera un menu adapté à vos besoins, préférences et goûts quotidiens.
Quoi ne pas manger dans le syndrome de dumping
Dans le syndrome de dumping, vous devez éviter:
- Les aliments riches en sucre tels que les gâteaux, les biscuits ou les boissons gazeuses, il est important de rechercher sur l'étiquette des aliments les mots lactose, saccharose et dextrose, car ils sont rapidement absorbés et provoquent une aggravation des symptômes. Voyez quels aliments vous pouvez manger à: Les aliments pauvres en glucides.
- Buvez des liquides pendant les repas, en laissant votre consommation jusqu'à 1 heure avant les repas principaux ou 2 heures après.
- Les aliments lactose, en particulier le lait et la crème glacée, qui augmentent le transit intestinal.
Voici un tableau avec quelques aliments recommandés et ceux à éviter pour réduire les symptômes de la maladie.
Groupe alimentaire | Aliments recommandés | Aliments à éviter |
Pain, céréales, riz et pâtes | Pains tendres et tranchés, riz et pâtes, biscuits sans garniture | Pains durs ou avec graines; biscuits au beurre |
Des légumes | Légumes cuits ou en purée | Bois durs, bruts et gazeux tels que le brocoli, la citrouille, le chou-fleur, le concombre et les poivrons |
Fruit | Cuit | Cru, au sirop ou avec du sucre |
Lait, yaourt et fromage | Yaourt naturel, fromage et lait de soja | Lait, chocolat et milkshakes |
Viande, volaille, poisson et œufs | Poisson bouilli et rôti, haché, râpé | Viandes dures, panées et lait de poule au sucre |
Graisses, huiles et sucres | Huile d'olive et graisses végétales | Sirops, aliments contenant du sucre concentré comme la marmelade. |
Boissons | Thé, eau et jus non sucrés | Boissons alcoolisées, boissons gazeuses et jus de fruits sucrés |
Après une chirurgie de perte de poids bariatrique, il est essentiel de suivre le régime prescrit pour éviter que le problème ne devienne un problème chronique. Pour en savoir plus: Alimentation après une chirurgie bariatrique.
Comment éviter les symptômes du syndrome de dumping
Voici quelques conseils qui peuvent aider au traitement et au contrôle des symptômes provoqués par le syndrome de dumping:
- Mangez de petits repas, en utilisant une assiette à dessert et en mangeant à des heures régulières chaque jour;
- Mangez lentement, en comptant le nombre de fois que vous mâchez chaque aliment, qui devrait être entre 20 et 30 fois;
- Ne goûtez pas les aliments pendant la cuisson;
- Mâchez de la gomme sans sucre ou brossez-vous les dents chaque fois que vous avez faim et que vous avez déjà mangé;
- N'emportez pas de casseroles et de plats sur la table;
- Évitez de manger et de regarder la télévision ou de parler au téléphone, par exemple, car cela vous distraira et mangera plus;
- Arrêtez de manger dès que vous vous sentez rassasié, même si vous avez encore de la nourriture dans votre assiette;
- Ne vous allongez pas après les repas ou ne faites pas d'exercice une heure après avoir mangé, car cela réduit la vidange gastrique;
- N'allez pas faire vos courses l'estomac vide;
- Faites une liste des aliments que votre estomac ne peut tolérer et évitez-les.
Ces directives aident à empêcher le patient de développer des symptômes tels qu'une sensation de lourdeur dans le ventre, des nausées, des vomissements, de la diarrhée, des gaz ou même des tremblements et des sueurs.
Pour en savoir plus: Comment soulager les symptômes du syndrome de dumping.