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Les fruits secs, tels que les noix de cajou, les noix du Brésil, les arachides, les noix, les amandes, les noisettes, les noix de macadamia, les pignons de pin et les pistaches, également connus sous le nom de graines oléagineuses, peuvent être ajoutés à l'alimentation s'ils sont consommés en petites quantités sous forme de 4 unités par jour par exemple, lorsque vous n'êtes pas allergique ou ne suivez pas de régime amaigrissant.
Ils sont riches en nutriments comme les bonnes graisses qui améliorent le cholestérol, le zinc, le magnésium, le complexe de vitamine B, le sélénium et les fibres. Ainsi, ces fruits apportent des bienfaits pour la santé tels que:
- Aide à perdre du poids, car ils contiennent des fibres, des protéines et de bonnes graisses, qui donnent plus de satiété;
- Améliorez le cholestérol, car ils sont riches en graisses insaturées, qui réduisent le mauvais cholestérol et augmentent le bon cholestérol;
- Renforcer le système immunitaire, car ils sont riches en zinc et en sélénium;
- Améliore l'intestin, car il contient de bonnes fibres et graisses;
- Prévenez l'athérosclérose, le cancer et d'autres maladies, car ils sont riches en nutriments antioxydants tels que le sélénium, la vitamine E et le zinc;
- Donnez plus d'énergie, car il est riche en calories;
- Stimule la masse musculaire, car elle contient des protéines et des vitamines du complexe B;
- Agit comme anti-inflammatoire, car les bonnes graisses réduisent l'inflammation dans le corps, ce qui réduit les douleurs articulaires, prévient les maladies et aide à perdre du poids.
Ces bienfaits sont obtenus en consommant quotidiennement des fruits secs, en petites portions qui varient en fonction du fruit. Voir d'autres aliments riches en bonnes graisses.
Quantité recommandée pour perdre du poids
La quantité de noix recommandée dans la journée pour perdre du poids est d'environ 50 à 100 kcal, ce qui équivaut à 2 à 4 noix du Brésil, ou jusqu'à 10 noix de cajou ou 20 arachides, par exemple.
Ceux qui veulent gagner de la masse musculaire peuvent en consommer deux fois plus, j'essaye de ne pas dépasser 4 noix du Brésil par jour, car elle est très riche en sélénium et l'excès de ce minéral peut provoquer une intoxication et des problèmes dans le corps, comme la perte de cheveux , fatigue, dermatite et affaiblissement de l'émail des dents.
De plus, il est important de se rappeler que les enfants et les personnes âgées devraient consommer moins de noix et que leur excès peut faire grossir.
Information nutritionnelle
Le tableau suivant présente les informations nutritionnelles pour 100 g de chaque fruit séché:
Fruit | Calories | Glucides | Protéine | Graisse | Les fibres |
Amandes grillées | 581 kcal | 29,5 g | 18,6 g | 47,3 grammes | 11,6 g |
Noix de cajou grillées | 570 kcal | 29,1 grammes | 18,5 g | 46,3 g | 3,7 g |
Noix du Brésil crues | 643 kcal | 15,1 grammes | 14,5 grammes | 63,5 g | 7,9 g |
Pignon cuit | 174 kcal | 43,9 g | 3 g | 0,7 g | 15,6 g |
Noyer brut | 620 kcal | 18,4 g | 14 grammes | 59,4 g | 7,2 g |
Cacahuètes grillées | 606 kcal | 18,7 g | 22,5 g | 54 grammes | 7,8 g |
L'idéal est de consommer les fruits secs crus ou torréfiés sans ajout d'huiles, uniquement dans la graisse des fruits.
Différence entre les fruits secs et les fruits déshydratés
Alors que les fruits secs sont riches en matières grasses et contiennent naturellement peu d'eau, les fruits déshydratés sont séchés artificiellement, donnant lieu à des fruits tels que la banane, le raisin sec, le pruneau, l'abricot et la datte.
Ces fruits sont sucrés et, une fois déshydratés, ils deviennent plus petits et ont une teneur en sucre concentrée. Cela les amène à apporter moins de satiété après les repas, ce qui peut entraîner une consommation excessive de calories. De plus, l'idéal est de consommer des fruits déshydratés au soleil, sans sucre ajouté, car les fruits séchés avec du sucre ajouté sont beaucoup plus caloriques et favorisent encore plus la prise de poids. Découvrez quels sont les 7 fruits les plus gras.